ケーキ食いたし！
でも、1月の第2週とかって、お休みのケーキ屋さん多いじゃないですか。
もし勇んで遠くのケーキ屋さんに行って休みだったらダメージでかい。
ということで、近場のケーキ屋さんに行くことにしました。
目的地は神楽坂。
飯田橋〜神楽坂のケーキ屋さんに行くツアー、前回はアトリエコータとカーヴァンソンだったので、今回は違うお店にしようと。
行ってきましたよー。
まず1軒目はセシルエリュアール。
初めての訪問です。
話には聞いていましたが、基本は焼き菓子中心。
生ケーキは「フォンダンショコラ」がラインナップされていました。
フォンダンショコラ、1切れ700円というすごい値段だったんですが、とりあえず買っておこうと。
セシルエリュアールからすぐのところにあるのがパティスリー・サロン・ド・テ・アミティエ。
アミティエさんは、何度行っても道に迷う。
今回も順調に迷いましたよ。
アミティエではガレット・デ・ロワの小さいサイズのを売ってるので、それを購入。それと美味しそうな生ケーキをいくつか。
アミティエからの帰り道も余裕で迷いつつ、なんとか飯田橋に戻ってきました。
まずは、アミティエのケーキから。
フレジェ。
可愛い！
このフレジェ、スポンジにたっぷりのシロップをうってある。
なので、スポンジがびしゃっとした食感に。
これは賛否あるかも。自分はこのぐらいしっかりシロップうってあるの、好感持てます。
しっかりとした酸味のあるいちごに、しっかりとした甘さのスポンジ、クリーム。
正統派の美味しさです。
金柑。
これも可愛い！
断面。
ただ上に金柑載せただけじゃなくて、ちゃんとタルト台の中にも金柑のコンフィが。
この金柑のタルト、すごく美味しい！
なにがって、タルトに流し込まれているアーモンドクリームの香りが非常に素晴らしいのです。いい香りがふわっと漂う。フルーツタルトはかくあるべし、というお手本のような素晴らしいタルト。小さいですが満足感高し。
パリ・ブレスト。
断面。
このパリ・ブレストも美味しい！
パリ・ブレストのお決まりのプラリネクリームが、まるでピーナッツバターのような濃厚さ。
でも、それだけだと重くなりすぎるから、上に甘さ控えめのクリームをたっぷり絞ってバランスをとっている。シュー生地もゴツッとした固めの食感で、とても美味しいです。
アミティエのケーキは、見かけフェミニンで可愛んだけど、味は本格派。決して手を抜いてない。それが好きなんですよね。
さて、そしてアミティエのガレット・デ・ロワ（小）。
アミティエでは、小さいサイズのガレット・デ・ロワでも、本場フランスのフェーブを選ぶことが出来る。
自分はこれを選びました。
モンパルナスの風景のフェーブ。
うーん、可愛い。
ザクッと切ってみます。
ガレット・デ・ロワ、美味しいですなー。
パイが塩気強めで、よく焼けで、とても香ばしい。食感もはらっとした軽い食感。
中のクリームは比較的量少な目。どちらかというと生地を食べるタイプのガレット・デ・ロワですね。
そして、セシルエリュアールのお菓子いきます。
まずはレーリュッケンという焼き菓子から。
これはスイスの伝統菓子なのだそう。
軽めのパウンドケーキ、という感じかな。
美味しいけど、もうちょっと甘くてもいいような。ややおとなしめの印象を受けました。
胡桃のヌガータルト。
すごい色ですねー。
これは・・・美味しい！
もう、炭化する寸前まで焼きこんだタルトは、わずかに焦げ臭さを感じるぐらいの香ばしさ。それに胡桃の香ばしさが加わって、とても味わい深いタルトになっています。
なるほどねー。
そして、ちょっとお高めのフォンダンショコラ。
これは、普通にチョコ。
ですが、ケンズカフェのガトーショコラと比べると、オーブンでしっかり焼いたのがわかるぶん、こちらのほうが好み。
全体的には羊羹のようなねっとりした超濃厚な味わいなのですが、端っこが焼けていてサクッとしているのが美味しい。
でもちょっと高いかなー。
ということで、アミティエとセシルエリュアールのケーキをたっぷりいただきました。
神楽坂は、まだまだケーキ屋さんたくさんあるので、また機会を見つけて行くつもりです。
でもこれだけ激戦地なので、栄枯盛衰あるかもしれない。早めに行かないとなー。
