秋たけなわ！
あちこちのケーキ屋さんから栗の便りが届いてきています。
だんだん寒くなるのはつらいけど、栗は美味しいですよね！
栗といえば、夏の間から楽しみにしていたのが近所の優秀カフェ＆パティスリーのカフェミクニズ。
前の記事にもこう書きました。
次は秋だねー。モンブランが食べたい！果たして出るかどうか。出てほしいな。
さてさて、秋になって、モンブランあるでしょうか・・・？
行ってみました。
店内入って、ショーケースのぞいてみると・・・
あった！
あったやよ！
モンブランがあったやよ！
やっぱり期待を裏切らなかった！ステキ！
ということでモンブラン他、ケーキをいくつか購入。
まずは、これも見るの初めての「フロマージュ・キュイ」から。
キュイというのは、焼いた、という意味。
なので、ベイクドチーズケーキ、ということですね。
このチーズケーキ、すごく美味しいのでした！
すごいなー。すごく美味しい。
チーズケーキの部分はねっとり滑らかな生地が素晴らしい！味は、チーズのコクと、乳酸菌のさわやかな酸味、そして、隠し味にレモン使ってるんじゃないかな。トップにもレモンのゼスト（皮の擦りおろし）がかかってるし。柑橘系の酸味も感じられます。単調になりがちなチーズケーキを様々な酸味で楽しませてくれる。すっごく美味しいです。
そして、下の台の部分は、シュトロイゼルのようなカリカリっとした生地と、ナッツが使ってあって、食感の楽しさも加わって、食べていてとても気分が浮き立つよう。このチーズケーキはいいですねー。
さあ、そしてモンブランですよ！
けっこう大きめです！
断面。
このモンブラン、かなり特徴的な味わいのモンブランになってる！
マロンクリームは和栗を使っているんだけど、和栗のほっくりとした香りの良さと、洋栗のねっとりとした甘さが両方感じられるんですよね。この栗の濃厚さはかなり独特。そしてすごく好き。
構成としては、甘さのあるマロンクリーム、無糖のシャンティ、焼きメレンゲという王道の構成。これも完璧。焼きメレンゲの甘さもさっくり感もちょうどビッタリ合っている。
いやー、ミクニのモンブラン、絶対美味しいはず！と思っていましたが、予想よりも美味しかった！このマロンクリームはヤバイですね。癖になりそう。
何気に四谷は栗王国ですね！幸せだ・・・
季節のタルト。今の時期はマンゴーでした。
断面を撮ろうとして切ったら、崩壊してしまった・・・
見ての通り、マンゴーが山盛りのタルト、だけど、一番強く感じられるのは、しっかり焼かれたタルトの香ばしさと甘さ。このタルトもかなり個性が強く感じられる。このタルトのベースがしっかりしているから、フルーツのさわやかさや甘さを安心して愉しむことができる。やっぱりフルーツタルトは、タルト台が全てを決めますね。
そして、また買いましたガトーショコラ。
このガトーショコラは、何度食べても、言葉が不要と感じるほど美味しい。
甘さ、苦さ、酸味、なめらかなテクスチャー、全てがうっとりするほど美しい。
最高です。
最後に、シューアラクレームを。
この皮を見ただけで絶対美味しいと思いますよね！
で、切ってみたのですが・・・
この断面図でお分かりのように、シュー皮が極限まで薄いのです！
そして、下の部分が層になっているのがおわかりですか？
これ、どうやら、下の部分はパイになっているみたいです。
このシュークリーム、ほんとこれまで経験したことがないぐらい特徴的な美味しさ！
シュー皮の薄さ＆パイのような生地は、さっくりさっくり、さっくりととにかく軽くて歯ごたえが最高！そして、たっぷり詰まったカスタードはしっかり炊いてあって、ぽってりとした甘さが素晴らしい。
このシュークリームはちょっと衝撃的ですねー。もっと早く買っておけばよかった。
このシューアラクレーム、シュークリーム好きの人は絶対食べたほうがいい。シュークリーのシュークリームも美味しいけど、その10倍美味しい。
最高・・・
ということで、カフェミクニズのケーキ、またいただいちゃいましたが、モンブラン最高だった・・・そしてシューアラクレームも最高だった・・・ガトーショーコラは言うまでもなく・・・
こんな近所にこんな美味しいケーキが食べられるお店があるなんて、ほんと引っ越してきてよかった・・・
ほんと激しくおすすめ。
