今回は最初から人にあげるつもりだったため、かなり気合入れて頑張りました。
ウィークエンドがなぜ「ウィークエンド」という名前なのかはぐぐってないので知らないのですが、自分にとってウィークエンドはとても思い入れの強いケーキなのです。
というのも、自分がケーキの泥沼に足を踏み入れるきっかけとなったのが、オーボンヴュータンのウィークエンドだったのです。
それまでは甘いものは好きでしたが、「ケーキ？しゃらくせえ」な人間だったのです。
それで、たまたまウィークエンドをもらって食べたら、
「！！！」
ケーキというのはこれほどまでに美味しいんだ・・・と衝撃を受けて。
それ以来なのです、こんなスウィーツジャンキーになってしまったのは。
今回作ったのは、そのオーボンヴュータンのレシピに近いもの。
- バターを軽く焦がして漉します。
- 卵とグラニュー糖をまぜまぜします。
- レモンの果汁とすりおろした皮を投入。
- 小麦粉をたしてさっくりと混ぜます。
- 焦がしバターを投入。
- 160度60分焼きます。
- 出来上がったものにアプリコットジャムを塗ります。
- フォンダン（糖衣）をかけて出来上がり。
ほんとはこれにピスタチオを飾るのですが、それは省略。
できたのが、こんなの。
自分がこれまでに作ったケーキの中ではかなりましな出来だと自画自賛。
もともと飾り気のないケーキなのです。
フォンダンがとろけちゃってるのが難点かな。
これをケーキ箱に入れて持参しました。
いつもいつも、とてもお世話になってる友人に。
今回は全く味見してないで、そのまま渡しちゃったけど、
はたして美味しく出来てるかな？ちょっと不安。
