Nyao's Funtime!!

nyao(♂)の不可逆な日々を、チェスの騎士のように不規則にたどたどしく綴っていこうと思っています。

拙著「ケーキツアー入門」好評発売中!

ケーキツアー入門: おいしいケーキ食べ歩きのススメ

新品価格
¥1,728から
(2017/6/21 00:00時点)

Amazonで購入するとちょっとだけポイントつくみたい。いつまでかは不明。
あと、当分電子書籍化はないと思う。


アマイタマシイ1巻 アマイタマシイ2巻 アマイタマシイ3巻 アマイタマシイ4巻 アマイタマシイRising
甘魂者の聖典!「アマイタマシイ」Kindle版好評発売中!!
紙媒体でも復刊ドットコムから発売決定!
→復刊ドットコムのページ

Nyao's Funtime!!は漫画「ファンタジウム」と
長見良の魔法世界を応援します!

長見良の魔法世界


メゾン・ド・プティ・フール5回目!

今週の新宿伊勢丹マ・パティスリーはメゾン・ド・プティ・フールです。
メゾプチ、今回で食べるのは5回目です。
でも、全部催事なんですよねーお店遠くて、まだ行ってない。
本当はお店行かないと・・なんですけど・・・


マパテのショーケースのぞいてみましたが、
さすがに5回目ともなると、見知ったケーキが多い。
その中で、食べたことのないケーキを中心に5つばかり購入。
こんな感じです。
f:id:nyaofunhouse:20170302113952j:plain
美味しそうですねー!


メゾプチのケーキ、まずは新作の「ファルス・ア・ラ・フレーズ」から。
これ、伊勢丹の一押し。期待大です!
f:id:nyaofunhouse:20170302114156j:plain
真っ白な姿、一見アサコイワヤナギの求肥にくるまれたケーキを想起させますが・・・
切ってみました。
f:id:nyaofunhouse:20170302114658j:plain
このケーキは、大粒のいちごを、トロトロの練乳ムースリーヌで包んだ一品。
表面はほんとトロットロです。
そりゃ練乳といちごなら、絶対美味しいに違いないですよね!
その通りすごく美味しいのですが、意外だったのはムースリーヌの部分、けっこうこってりしている。
濃厚なんですね。
いちごミルクの乙女っぽい味かと思いきや、意外に骨太の部分が見えて、思ってた味と違ってたけど、単に甘ったるいだけでない美味しさで、逆によかったと思う。美味しいです。


次に、タルト・ノルマンドを。
f:id:nyaofunhouse:20170302115142j:plain
ノルマンディーといえばりんご。このケーキも、りんごのタルトです。
ほっこりシンプルな味。
でも、もちろん家庭で作るりんごタルトとは次元が違って、絶妙に火入れした甘いりんご、香ばしく焼かれたタルトのたっぷりとしたアーモンドクリームのコク、濃厚で冬らしい心温まる美味しさです。
シナモンをかすかに効かせていて、その抑制もすてき。


ここから洋栗2連発で、まずはモンブラン。
f:id:nyaofunhouse:20170302120004j:plain
断面。
f:id:nyaofunhouse:20170302120238j:plain
メゾプチでは和栗のモンブランは食べたことあるけど、洋栗ははじめてかな。
でも、この洋栗モンブラン、濃厚な味を予想していたら、意外にもほっくりとした端正な味わい。
これにはびっくり。
食感も、ねっとりとした洋栗のそれではなく、ほろほろと崩れるような軽さ。
洋栗だけど、まるで和栗のような味わいなのです。
もちろん、美味しいのは間違いない。


そして洋栗もう1つは、モンターニュ・マロン。
f:id:nyaofunhouse:20170302120656j:plain
断面。
f:id:nyaofunhouse:20170302120942j:plain
こちらの洋栗タルトは、モンブランとはうってかわって濃厚です。
上に絞られたマロンクリームもしっかりしているし、なにしろタルトが美味。
タルト、がっつり焼きこまれていて香ばしいし、中にマロンペースト焼きこんであるのかな?より香ばしさが増しているような気がしました。
モンブランとは全く違うケーキになっている。
モンブランも美味しかったけど、個人的にはこちらのほうがメゾプチらしくて断然好み。


最後に、これは前にも食べて美味しかったタイタニックを。
f:id:nyaofunhouse:20170302121548j:plain
タイタニック、フィナンシェとピスタチオという組み合わせだけど、この組み合わせ、フィナンシェがきっちり焼かれていて、ピスタチオがしっかり豆らしさを感じさせる、この組み合わせだから美味しい。
どちらかが中途半端だと、味がぼやけるから。
しっかり作り込んであるから、アクセントのチェリーにヘーゼルナッツ、洋酒が効いてくる。
やっぱり美味しいです。


ということで、メゾプチ5回目も、やっぱり美味しかった!
特に洋栗を使って全く違うケーキを2つ作り出しているのは素晴らしかったですね―。
焼き菓子では、ホワイトデーにぴったりのポルポローネをプッシュしていて、多分美味しいと思う。個人的には味がミックスされたポルポローネあれば買いたかったんだけど・・・