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Nyao's Funtime!!

nyao(♂)の不可逆な日々を、チェスの騎士のように不規則にたどたどしく綴っていこうと思っています。

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カフェミクニズのモンブラン!

お菓子

秋たけなわ!
あちこちのケーキ屋さんから栗の便りが届いてきています。
だんだん寒くなるのはつらいけど、栗は美味しいですよね!


栗といえば、夏の間から楽しみにしていたのが近所の優秀カフェ&パティスリーのカフェミクニズ。
前の記事にもこう書きました。

次は秋だねー。モンブランが食べたい!果たして出るかどうか。出てほしいな。

さてさて、秋になって、モンブランあるでしょうか・・・?
行ってみました。

店内入って、ショーケースのぞいてみると・・・
あった!
あったやよ!
モンブランがあったやよ!
やっぱり期待を裏切らなかった!ステキ!
ということでモンブラン他、ケーキをいくつか購入。


まずは、これも見るの初めての「フロマージュ・キュイ」から。

キュイというのは、焼いた、という意味。
なので、ベイクドチーズケーキ、ということですね。
このチーズケーキ、すごく美味しいのでした!
すごいなー。すごく美味しい。
チーズケーキの部分はねっとり滑らかな生地が素晴らしい!味は、チーズのコクと、乳酸菌のさわやかな酸味、そして、隠し味にレモン使ってるんじゃないかな。トップにもレモンのゼスト(皮の擦りおろし)がかかってるし。柑橘系の酸味も感じられます。単調になりがちなチーズケーキを様々な酸味で楽しませてくれる。すっごく美味しいです。
そして、下の台の部分は、シュトロイゼルのようなカリカリっとした生地と、ナッツが使ってあって、食感の楽しさも加わって、食べていてとても気分が浮き立つよう。このチーズケーキはいいですねー。


さあ、そしてモンブランですよ!

けっこう大きめです!
断面。

このモンブラン、かなり特徴的な味わいのモンブランになってる!
マロンクリームは和栗を使っているんだけど、和栗のほっくりとした香りの良さと、洋栗のねっとりとした甘さが両方感じられるんですよね。この栗の濃厚さはかなり独特。そしてすごく好き。
構成としては、甘さのあるマロンクリーム、無糖のシャンティ、焼きメレンゲという王道の構成。これも完璧。焼きメレンゲの甘さもさっくり感もちょうどビッタリ合っている。
いやー、ミクニのモンブラン、絶対美味しいはず!と思っていましたが、予想よりも美味しかった!このマロンクリームはヤバイですね。癖になりそう。
何気に四谷は栗王国ですね!幸せだ・・・


季節のタルト。今の時期はマンゴーでした。

断面を撮ろうとして切ったら、崩壊してしまった・・・

見ての通り、マンゴーが山盛りのタルト、だけど、一番強く感じられるのは、しっかり焼かれたタルトの香ばしさと甘さ。このタルトもかなり個性が強く感じられる。このタルトのベースがしっかりしているから、フルーツのさわやかさや甘さを安心して愉しむことができる。やっぱりフルーツタルトは、タルト台が全てを決めますね。


そして、また買いましたガトーショコラ。

このガトーショコラは、何度食べても、言葉が不要と感じるほど美味しい。
甘さ、苦さ、酸味、なめらかなテクスチャー、全てがうっとりするほど美しい。
最高です。


最後に、シューアラクレームを。

この皮を見ただけで絶対美味しいと思いますよね!
で、切ってみたのですが・・・

この断面図でお分かりのように、シュー皮が極限まで薄いのです!
そして、下の部分が層になっているのがおわかりですか?
これ、どうやら、下の部分はパイになっているみたいです。
このシュークリーム、ほんとこれまで経験したことがないぐらい特徴的な美味しさ!
シュー皮の薄さ&パイのような生地は、さっくりさっくり、さっくりととにかく軽くて歯ごたえが最高!そして、たっぷり詰まったカスタードはしっかり炊いてあって、ぽってりとした甘さが素晴らしい。
このシュークリームはちょっと衝撃的ですねー。もっと早く買っておけばよかった。
このシューアラクレーム、シュークリーム好きの人は絶対食べたほうがいい。シュークリーのシュークリームも美味しいけど、その10倍美味しい。
最高・・・


ということで、カフェミクニズのケーキ、またいただいちゃいましたが、モンブラン最高だった・・・そしてシューアラクレームも最高だった・・・ガトーショーコラは言うまでもなく・・・
こんな近所にこんな美味しいケーキが食べられるお店があるなんて、ほんと引っ越してきてよかった・・・
ほんと激しくおすすめ。