この前レーズンクッキーを作ったときにいただいたアドバイス
「薄力粉とバターは10：6！」をもとに、レシピを変えてみました。
- 薄力粉 250g
- バター 150g
- 砂糖 140g
- 卵黄 3個分
- レーズン 80g
前のレシピでは生地がだれーっとしていたのですが、今度はそぼろ状の生地に。
焼いてもほとんど変形しなかったので、種どうしの間隔を狭くして一度にたくさん
焼けたのもよかったです。
味は、前のが焼きたてはバターの香りがしてとても美味なんだけど飽きやすいのに対して
今回のは最初はちょっともっさりしてるかな？という印象。だけど食べやすい。
リッチな味わいなら前のレシピ、気軽に食べるなら今回のレシピ、と
気分で使い分けるのもいいかもしれません。
