今日、品川駅の駅ビルアトレ品川」がオープン「したそうで、
湾岸地域つながりか、うちにも昨日折り込み広告が入っていました。
どうやら全館のコンセプトが「NYスタイル」ということらしく、
一瞬英字新聞かと思うような凝ったデザインの広告だったのですが、
「NYスタイル」のコンセプトは、キーテナントがディーン＆デルーカ
というとこから後付けしたんだろうな〜・・・。と読み取れて
なかなか微笑ましかったりします。
それでまあ、その「NYスタイル」を徹底させる為に、館内のテナントも
「NYスタイル」レストラン、「NYスタイル」カフェ、「NYスタイル」惣菜店、
「NYスタイル」花屋、「NYスタイル」ATM・・・・と
かなり頑張りすぎている感があるのですが、ディーン＆デルーカと並んで
もう1つの目玉が、NYのグランドステーションにある老舗のオイスターバーが
日本初出店！なんだそうです。
オイスターバーねぇ・・・。新宿のMYCITYにもあるけれど。
と思って調べてみたら、この＜グランド・セントラル・オイスター・バー＆レストラン＞、
WDIが運営してるんですね。
（WDI＝「カプリチョーザ」）。
カプリチョーザはけっこう手広くレストラン経営していて、
上のリンクで見ていただければ分かるように、他には
六本木ヒルズで話題の高級イタリアン「イル・ムリーノ」もここの運営。
こうした、意外なところが高級レストランをやっているのは珍しくなくて、
やはり六本木ヒルズの行列フレンチ「ラトリエ・ドゥ・ロブション」は
フォーシーズ（＝ピザーラ）だし、外人さんばっかりのステーキ店
「TGIフライデーズ」は居酒屋の和民だし。
でも、こういうところはバイトの教育とかオペレーションとかしっかりしてるから、
むしろ全くの異業種の資本参加よりはずっといい店ができることが多い。
ただ、レストランにブランドを求めるのなんて、その内情をちょっとでも
考察すれば、（少なくとも日本では）全くのナンセンスなわけで。
けっこうな値段のレストランや飲み屋が、実は居酒屋や宅配ピザ屋の
別業態と知ってがっかりするのは、あんまり意味が無い。
要はうまければそれでよし。
でも、繰り返しになるけど、日本でオイスターバーって・・・・。
どうなんでしょう？一般的に。
