今週の新宿伊勢丹マ・パティスリーはユウササゲです。
ユウササゲ、先日千歳烏山のお店に行ったばかりですが、今回、催事限定のケーキをいくつも持ってくる、ということで、やはり行かざるを得ないと言うか。
そんなわけで、今日行ってきたのですが、購入ケーキの感想の前に、ちょっとだけ昨日のことを。
昨日は、いつも仲良くしてくれている友人の誕生日パーティーをささやかに開催しました。
パーティーというほどのものでもないんですけどね。でも、誕生日ケーキは自分が用意する役で。
今年はどんなのが食べたい？と聞くと、シャンドワゾーのミゼラブルを思いっきり食べたい！ということで。
先日シャンドワゾーに行ったのは、誕生日ケーキの予約も兼ねていたのでした。
それで、昨日再びシャンドワゾーへケーキを引き取りに行ったのですが、その時に、先日はなかったケーキを発見。
となれば買うでしょう。
こちらが、友人にプレゼントした誕生日ケーキ、ミゼラブルのアントルメです。
そして、友人がミゼラブルをうまうまと食べている間に、自分はと言うと、
まず、こちらのヴェリーヌ「ソーテルヌ」を。
これは、白桃入り貴腐ワインのジュレがメイン。
アルコールガッツリ効いていて、貴腐ワイン独特の甘い香りで、桃とよく合う。
そして、タルトペッシュ。
こちらのタルトペッシュは、桃がカットされて並べられているタイプ。
断面はこちら。
タルト生地が分厚い！
そして、ダマンドの香りが素晴らしい。
桃自体ももちろん美味しいし、ボリュームもあるし、迫力満点の桃タルトでした。
