今日から新宿伊勢丹マ・パティスリーは西馬込メゾン・ド・プティ・フールが出店です。
通称メゾプチ、焼き菓子も生ケーキも美味しくてすごくいいパティスリーなのですが、
マパテにはかなり頻繁に登場する、まあ常連さん、ということもあって、ここ何回かはスルーしてました。
でも、その間に西野シェフのツイートなどを見ると、かなり新作を精力的に作っているみたいで、
中にはすごく美味しそうなものもあり、これは今回は行かねば！と思い、
久々にメゾプチのケーキを買いに行ってきました。
今回のショーケース、生ケーキ充実してましたねー。
定番品も多かったですが、自分が食べたことのないケーキも多数。
あと、和栗のモンブラン！メゾプチの和栗のモンブランは超美味しいですからね！
アントルメもすごく充実していました。
中でも、プチガトーではなかったタルトシトロンがアントルメサイズでは売ってて、
かなり惹かれました。
結局いろいろ買っちゃいましたねー。
それでは、メゾン・ド・プティ・フールのケーキ、久々食べますよ！
まずは、これをいただなくてはの和栗のモンブラン！
断面はこちら。
メゾプチの和栗のモンブラン、やっぱりすごく美味しい！
栗のクリームは、熊本産和栗の味を生かした、甘さ控えめで繊細な香り。
栗のほっくり感もしっかり。
生クリームは甘くなくて、量もたっぷり。ミルキー。
メレンゲは、ザクザクとしていて、量は少ないんだけど、メレンゲ自体ちょっと香ばしさがある。
なので、栗の風味を邪魔しない程度に、栗の香ばしさをアシスト。
全体的に、和に寄せた、甘さ控えめの美味しい和栗モンブランです！
次に、ルイーズ・ボンヌ、というケーキ。
フォルム素敵ですよね。
断面はこちら。
このケーキは、洋梨のバタークリームにチョコレートという組み合わせ。
洋梨のバタークリーム？と思って食べたのですが、これが、ヤバい！
すっごく美味しい！
バタークリームは、冷蔵庫から出した状態ではしっかり固練りで、
バターの風味があって、さらにそこに洋梨の甘さが加わって、
洋梨のリキュールも効かせてあるのかな？バター+洋梨の美味しさがたまらない！
これはバタークリーム好きにはほんとたまらんたまらんな美味しさ。
チョコは、ほんのり苦くて、でも軽めで、
洋梨によく合っている。マッチングいい感じ。
最後にとどめの洋梨コンポートで、これは完全にやられましたね。
見かけも素敵ですが、味はそれ以上。
これ、すごくおすすめです！バタークリーム好きな人は必食！
ぜひ食べてほしいです！
そして、サヴァランも買いました。
切ってみると、こんな感じ。
こちらのサヴァランも美味しい！
トップのバニラ生クリーム、ババ自体はしっとりしていて甘くて、カスタードも甘め。
なので、そこまではかなり甘いです。
それに対して、オレンジリキュールのシロップは、すっごくアルコール強くて、びっくり！
アルコールの渋み、オレンジの渋み、苦味がガッツリ効いています。
全体としては、甘さと渋みがコントラスト・メリハリの効いた、強烈な味わいに。
オレンジピールとピスタチオが、美味しいアクセントになっています。
ややアルコールきついので、お酒弱い方は注意かもです。
そしてそして、ボン・スヴニールを。
このケーキ、スヴニール、西野シェフが以前からツイッターで、地味だけどすごく美味しい、自信作です！とおっしゃっていたので、すごく気になっていました。
どんなだろう・・とワクワクしながら食べてみたのですが、
おー！美味しい！けど地味！地味だけど美味しい！
表面のマジパンはねちっとした食感、その下のアーモンド生地はアーモンドの香り豊かで、しっかりとした噛みごたえ。その間のクリームは、ホイップバター？これもふんわりより少し固めの印象。
さいごにオレンジの香りがふわりと。
美味しいですが、かなりいぶし銀の美味しさ。アーモンド好きには絶対うける。
ちょっとフジウに置いてありそうなケーキですね。やや通好み。でも、ケーキマニアはきっと気にいるかと。
これもおすすめです。
次に、ル・シヤージュというケーキ。
こちらは、紅茶のムースが主体のケーキとのことですが・・
このケーキも美味しい。
紅茶のムースはかなり柔らかく、保型ギリギリなので、周囲をホワイトチョコで薄く囲って形を保ってる。
そのぐらい柔らかい。
ふわふわムースは、紅茶の香りと、ほんのり紅茶の渋みと。
その中に、りんごのコンポートが入ってるんですよね。
これが、紅茶と合う合う。
あっさり目の紅茶ムースと、りんごの甘さが、気品のある味わいになっています。
すごく美味しい。
さっぱりとしながら、秋を感じさせる美味しさですね。
最後に、フォリ・ドゥースというケーキ。
断面。
こちらは、コーヒーとマスカルポーネの組み合わせ。
ということは、かなりティラミスっぽい味わいですね。
実際食べてみても、コーヒーのほろ苦さに、マスカルポーネのまったり感があって、
ティラミスっぽい。
全体がムース主体でふわっとしているので、食感には独自性が感じられます。
下のアーモンドスライスがアクセント。
・・・・ということで、久々のメゾプチのケーキ、食べましたが、感動的に美味しかったですねー！
やっぱりすごいお店だ。
和栗のモンブランは安定の美味しさで秋の必需品ですが、ルイーズ・ボンヌの美味しさは衝撃的でした。
まあ自分がバタークリーム大好きということもあったかもしれませんが。
スヴニールはかなり通好みの美味しさ。これも、シンプルなケーキが好きな人には強くおすすめできます。
他のケーキも、一様に美味しかった。
アントルメも様々に揃っていたので、もう一回ぐらい食べたいかなー。どうしようかなー。と悩み中です・・
