先日の台北旅行では、おみやげにお茶とパイナップルケーキなどのお菓子を色々と買ってきました。
パイナップルケーキについては、もう街中どこに行っても、あっちにもこっちにもパイナップルケーキ・・という有様で、普通だったらどれを買ったらいいのか、わからなくなるところですよ。
でも！
自分は、ブログやツイッターの舌が肥えているフォロワーさんがいっぱいいらっしゃるので、「本当に美味しい台北のパイナップルケーキを売っているお店はここ！」というのを、たくさん教えていただいてました。
なので、自分の買ってきたパイナップルケーキは、空港の免税品店で売ってるのとは一味違うよ？
そんな、台北でも本当に美味しいパイナップルケーキ、ようやく今日食べ比べすることが出来ました。
当然お供には、買ってきた中国茶。
茶海以外の茶器は、前回の台北旅行の時に買ったものです。特にへんてつもないものですが、ちょっと可愛いでしょ？
今日は新純香で購入した梨山高山烏龍茶を淹れて、ちびちびと飲みつつ食べ比べ。
今回購入した茶海、すごくいい！
水切れがすごくいいし、二重ガラスだから熱湯を入れても手が熱くならない。
これはいい買い物したわー。
そして、ちゃんと手順をふんで淹れた烏龍茶、試飲の時のクオリティちゃんと再現できた。
すごく美味しい！
これはパイナップルケーキが捗るわ。
ということで、買ってきたパイナップルケーキ、食べていきますよー。
まずは、永康街から下っていったところにひっそりとあった、ナチュラル系ベーカリーの「手天品」のパイナップルケーキ。
簡素な紙袋に入ってます。
袋から出してみました。
ここのパイナップルケーキは2種類あって、オーソドックスなのと、アーモンド入のと。
右がアーモンド入りですね。
切ってみました。
さて、こちらのお味は・・
ふむ。
生地はほろほろと崩れる、軽い食感。
バターの香りがふわっと漂います。いい香り。
中の餡は、ねっとりとしている。けど、甘さは控えめ。
パイナップル感もそんなに強く感じないけど、焼き菓子としての完成度は高い。
アーモンド入りの方は、基本は同じだけど、ナッツの香ばしさがある分、個性が感じられる。
こちらも、「パイナップルケーキ」というより、パイナップル＆アーモンドの焼き菓子、という印象ですね。
丁寧に作ってある、美味しいパイナップルケーキです。
次に、迪化街にあるベーカリー、「JIIA」のパイナップルケーキ。
台湾の島の形のチャームがついてて、可愛い。
箱の中は、
けっこういっぱい入ってる。
取り出してみました。
大きさはやや小さめ。
切ってみます。
大きさも小さめだけど、厚みもやや薄め。
生地の部分がとても薄くて、餡の存在感が大きい。
生地は、バターというより、脱脂粉乳？的な乳の香り。
食感はさっくりで、「チョイスビスケット」のような味わい。
餡は甘さややしっかりめで、パイナップルを強く感じます。
同じパイナップルケーキでも、全然違うねー。
次に、「舊振南餅店」のパイナップルケーキ。
左がパイナップルケーキ。右は、試食して美味しかったアーモンドの焼き菓子。
箱をあけてみます。
おー！金ピカです。おみやげによさそう。
出してみました。
1個ずつ箱に入ってるので、小分けにもいいですよね。
箱から出してみました。
切ってみます。
パイナップルケーキの方は、生地がかなり厚く、水分多めのしっとりとした柔らかさ。
味はかなりあっさりめで、ちょっと和菓子っぽさも感じます。
餡も、甘さ・パイナップル感とも控えめで、全体としてとても上品な味わいです。
中国茶とももちろん合うし、緑茶もいける。
一方で、アーモンドの焼き菓子は、杏仁の香りがとても強い。
杏仁豆腐を焼き菓子にしました、とでもいうような、いかにも中華菓子の味。
パイナップルケーキがクセのない味だったのと対照的。
どちらもタイプは違いますが、美味しいです。
最後、福記餅店のパイナップルケーキ。
左がパイナップルケーキ、右は「心太軟」というお菓子。
箱をあけると、
なんかいっぱい入ってる！
出してみます。
手前の2つがパイナップルケーキ、奥が心太軟。
パイナップルケーキ、なんか、酸っぱいのと酸っぱくないのと2種類あるよ、と言われて、じゃあ詰め合わせを・・と買ってみたのですが。
切ってみます。
おお！パイナップルの繊維がいっぱい。
食べてみました。
これは、餡のパイナップル感はダントツで濃厚。
パイナップルやでー！というのがはっきりわかる。
生地は、バター感はないけれど、さっくりとした歯ざわりの良さと、クセのない味わいで、パイナップル餡とのバランスもいいです。
すごく美味しい！
でも、2種類あるパイナップルケーキ、どっちが酸っぱくてどっちが甘いのかがよくわからん。
ほとんど差ないです。
そして、心太軟ですが、これ、すごく個性的。
表面はココナッツをまぶした生地、中にはパイナップルと、お餅？のような、もちもちしたものが入ってる。
さくさく、ねっとり、もちもち。
食感がすごく面白い。トロピカルな味で、台湾らしさが強く感じられます。
ただ、けっこう大きくてボリュームがあります。
ということで、いかがでしょうか？
自分が買ってきたパイナップルケーキは以上！
どれも全部個性が違っていて、どれも美味しかった！
オススメするなら・・
焼き菓子としての完成度は手天品がいちばんかな。
「パイナップルケーキ」としての印象が強いのは福記餅店。
上品で万人受けするのは舊振南餅店。
パッケージも含めて、女子ウケしそうなのはJIIA。
どれも美味しいので、どれもオススメできます。
参考になるかな？もし台湾行く機会があったら、参考になれば嬉しいです。
