ベルアメールのチョコレートケーキ2種類

昨日都立大学に行った時に、実はドゥーパティスリーカフェだけでなくベルアメールにも寄ってました。
ベルアメール、東急フードショーにも出店してるので前回はスルーだったのですが、今回は買おうかなと思って。

店内に入ってケーキのショーケースを見ました。
うん、見事に全部チョコケーキだ。

同じショコラティエでもオリジンーヌカカオやテオブロマはチョコ以外のケーキも作ってるけど、ベルアメールはチョコにこだわってるみたいですねー。
その意気、素敵です。
とりあえず今回は2個だけ購入。

1つ目は、ガナッシュショコラクラシック。

生クリームが雪のよう。
縦長の形状は安食シェフのサオトボを彷彿とさせますよね。
切ってみました。かなり固めでした。

食べてみたのですが、
これは、冷やした状態で食べるのは間違いだったみたい。
常温に戻して、チョコの風味を味わうのが正解。
自分は冷蔵庫に入れてたので、ガナッシュショコラのコクがあまり味わえなくて、半分は常温に戻して食べました。そっちのほうが美味しい。
あるいは、電子レンジで温めて、本当にサオトボ的に食べたら美味しかったかも。

もう一つはショコラモンブラン。

ショコラモンブランといえば、パティスリーリョーコのが有名ですが、
ベルアメールのショコラモンブランはどうでしょう・・・
断面図。

中に栗が入ってました。
食べてみて感じたのは、チョコとモンブランがうまく混ざってるんじゃないかな。
リョーコのショコラモンブランは強烈で、98％チョコケーキ、2％モンブラン、というとてつもないケーキなのですが、ベルアメールのは60％チョコケーキ、40％モンブラン。
とても食べやすいです。