もうすぐなくなってしまう新宿高島屋のパティシェリア、土曜日はオーボンヴュータンとレピキュリアンが出店してるので買ってきました。
今回もなぜかリンゴのケーキが中心。
オーボンヴュータンのタルトダムール。
上にはピスタチオとフランボワーズのクリーム。下部にソテーしたりんご。
レピキュリアンのポンム・レピキュリアン。
パイ生地の中にりんごがしのばせてある。アーモンドクリームが濃厚。
その他買ったのはオーボンヴュータンが店名を冠した「オーボンヴュータン」、レピキュリアンがミルフィユ・ショコラ・オランジュ。
