デアゴスティーニのお菓子レシピ本

雑誌「TITLe」でスイーツ特集と聞いて、本屋に行って来ました。

TITLe (タイトル) 2008年 03月号 [雑誌]

うーん、これは・・・。若干ハズレな感じ。
特集のトップが辻口シェフの新店とか、ちょっと終わってる・・。
次ページのラ・ヴィエイユ・フランスは素晴らしいけど。（まだ行ってない）
他にも、女性パティシエ特集、チョコレート特集、ショートケーキ特集、アルザス地方の地元パティスリー特集と、豪華な内容なんだけど、とっちらかりすぎてて。

なんだろうね、「TITLe」休刊が決まってるから、持ちネタ全部放出したということなのか。
http://www.bunshun.co.jp/mag/title/index.htm

ふと隣を見ると、デアゴスティーニがお菓子のレシピ本シリーズをはじめたらしく。

• de-club.net

パラパラとめくると、これも全体的にはとっちらかってるけど、これはデアゴスティーニの特徴だからね（ジャンルごとにファイリングするようになってる）。
「温度による砂糖の状態の違い」なんかはかなり詳しく書かれてて、参考になる。

創刊号はバインダーがついて290円。
2号以降は560円。

ちなみに、創刊号〜35号まで買った人には、大理石のケーキ台（ターンテーブル）をもれなくプレゼント。
http://www.de-club.net/cad/present.htm
ちょっと惹かれるけど、創刊号290円+560円×34冊＝19330円！
普通のレシピ本+ハンズでケーキ台買ったほうが安いよな〜。