Nyao's Funtime!!

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おこもり中でも美味しいケーキ食べたい人は・・紹介記事書きました。


ミシャラクパリ表参道のオープニングレセプションに行ってきた!

クリストフ・ミシャラク氏のパティスリー「ミシャラクパリ」が東京にやってくる!
というアナウンスは、夏頃からされていて、オープンも10月と告知されていたので、
期待していた人も多いのではないでしょうか?
自分も、オープンしたらできるだけ早く駆けつけよう・・と思ってました。
それで、メールマガジンにも登録してたのですね。

そしたら、メールマガジンで、クラウドファンディングやります!という告知があって。
こちらです。
www.makuake.com
かなり色んな特典があって、どれにしようかなーと思ったのですが、
やっぱりオープニングレセプション!行列せずに、人より早くケーキが食べられる!
これでしょう!
ということで支援していて。
そのオープニングレセプションが、昨日の夕方からスタートしました。行ってきました。

ミシャラクさんの新店舗、キラキラ輝いています!
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場所は、表参道のメイン、ペルティエがあった跡地です。

レセプション、ドレスコードはなしと書いてあったけど、ちょっとだけおめかしして行きました。
そしたら、他のお客さんも、かなりドレスアップしてた。多分有名ブロガーとかスイーツライターとか、関係者が多いのかな?男性も、蝶ネクタイしている人もいて、めっちゃオシャレ!

店内の様子は、全景は人多すぎで撮れなかったのですが、1階のカフェスペースはかなり狭い。ソファ席もあるけど、そんなにいっぱいテーブルは置けないっぽい。2階があるみたいだけど、そこまでは確認できず。2階があれば、かなり余裕できますよねー。

ショーケースに並んでいたのは、今年のクリスマスケーキ
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そして、スマホアプリでカスタマイズするスイーツ「コスミック」
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生ケーキはこんな。
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かなりオーソドックスなケーキが並んでるな、という印象。
隣の冷蔵ケースはチョコと、これもミシャラクさんのオリジナルスイーツ「クーニー」が。
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カセット型のチョコとか可愛い。
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すぐにでもケーキ食べたい!となってましたが、まずはお酒をちびちびと。
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そうこうしているうちに定刻になり、ミシャラクさん、挨拶スタート。
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お話の内容は翻訳してもらえたのですが、どうやら、このお店はユーハイムが招致したみたい。
ということは、ペルティエもユーハイムだし、いわゆる業態変更、ということなのかなー。
ということは、多店舗展開もかなり確度高そうだねー。

ミシャラクさんの挨拶のあと、フランス大使館の人の挨拶があって、いよいよ乾杯!
そして、ケーキタイムです。
ケーキ、ずらりと並んでいる中から、あれもこれも食べたい!となっていたのですが、
1人1個だって。なんだー・・
じゃあ、どれにしようか?とかなり迷いましたが、本気度のバロメーターがわかるかな、と思って、パリブレストをチョイス。
こちらです。
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これ、見かけは限りなくルリジューズなのですが一体・・・
ナイフはなかったので、フォークで切断。ちょっと断面図きれいでないですが・・
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このパリブレスト、シューの中にヘーゼルナッツのクリームとヘーゼルナッツのペーストが入ってる。
このヘーゼルナッツが、超濃い!濃厚!
甘じょっぱくて、豆!という感じですね。香りも良い。
シュー生地は普通。ガシガシに焼かれている、というほどではないけど、適度に固くて美味しいです。
全体としてはヘーゼルナッツがかなり強くて、本格的な美味しさ。突出した個性!とかはあんまり感じられなかったですが、手堅くクラシカルなケーキをミシャラク流に調理しているな、という印象。


友人は、謎のハンバーグケーキを食べてました。
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一口もらったのですが、カスタードが、卵感がかなり強くて、これも、なかなか見かけのわりにシンプルで美味しい。ちょっとフランをマカロンとチョコでコーティングした、みたいな味。


ケーキを食べていると、軽食もどんどん出てきました。
自分たちの前にはパニーニが。
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このパニーニ、バジルが効いて美味しい。


で、ケーキは1個だけだし、食べちゃったし、どうしよう?帰る?と思って、色々物色していたら、
生ケーキは1人1個だけど、クーニーやボンボンショコラは食べ放題だったらしく。
もらってきましたよクーニー。
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「クーニー」というのはミシャラクさんの造語で「クッキー+ブラウニー」のハイブリッドスイーツ。
かじってみると、断面はこんな。
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これはフリュイルージュのクーニーだったのですが、下は半生のアーモンド?生地、上はベリーのガナッシュ?
食べた印象では、全然クッキーでもブラウニーでもないのですが、でも味はすごく美味しい。
自分がもらった白はバニラで、これがバニラ感強くて美味。黄色は、ミシャラクさん大好きらしい柚子。これも酸っぱくて美味しい。
このクーニー、独特の美味しさがあって、手土産にいいのでは?大きさの割にボリューム感もあります。


・・と、一通りスイーツ食べて、自分たちは退散。
お土産をもらって帰ってきました。

お土産はこんな。
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これ、まだ食べてないので、今日の夜ご飯にゆっくりコーヒーでも淹れて食べたいです。