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4月1日といえばポワソン・ダブリルやろがーーー!

そりゃエイプリルフールネタで楽しむのもいい。消費税値上げに憂慮するのもいい。
でも、アマタマ者にとって4月1日といえばポワソン・ダブリルでしょうが!


そして、今日から銀座三越でユウササゲの催事が始まるとのこと。
事前情報ぜんぜんないけど、ユウササゲさんならポワソン・ダブリルきっとあるはず!
そう信じて、でも実は「もしなかったらプランタンのビゴの店に行けばあるよなー」とかちょっと思ったことは秘密。


10時30分、開店してまずはイベントショーケースへ。
ポワソン・ダブリル・・・・あった!
あった!あった!
信じてましたよー!!
ポワソン・ダブリル、プチサイズですっごく可愛いの。
そして、「本日の日替わり」って札がついてたので、もしかしたら今日限定の可能性も。
今回のユウササゲさん、春らしい可愛いケーキがずらっと並んでた。
限定アイテムもあり。
いっぱい買ってきちゃいました。


まずは、ユウササゲさんの超キュートなポワソン・ダブリル!

魚っぽさは少ないけど、フルーツてんこ盛り。
ズキュンですね。
断面。

カスタードクリームが薄く入ってるけど、基本はパイとフルーツ。
パイはふんわりはらはらとした感触。でもバターの香りはたっぷり。
ユウササゲにしてはシンプルなケーキだけど、まあ縁起物ということもありますしね。
作ってくれて感謝です。


その他のケーキもいっちゃいますよ。まずは「プランセス」。

赤桃とピスタチオのケーキ。
これも可愛い。
でも、食べてみると、しっかりした味。
赤桃は甘酸っぱくて、ピスタチオが意外にナッツ感ある。
軽さと重さ。
このアンビバレンツな味の構成は、ユウササゲの真骨頂ですね。
すごくすごく美味しい!
重さのひとつの理由は、底にごまサブレが敷いてあるのです。

・・・ただ、難を言えば、これ食べてる途中で倒壊しました。
ムースとスポンジが分離しちゃうんですね。そこだけちょっと。


次に控えしは、グレープフルーツのケーキ、「モンテリマール・パンプルムス」

上にはヌガーのムース、そしてグレープフルーツのジュレ、スポンジはやはりピスタチオかな?
これもすんごく美味しい!
グレープフルーツはフレッシュを載せてないけれど果実感がすごくあって、だけど尖った感じがしないのは上のモンテリマール、はちみつのほんわりした甘さがうまく包み込んでいる。
うーむ、唸る。素晴らしいだす。


次は「サンフォニー」

アールグレイとマスカルポーネのケーキだというんだけど、
これ紅茶の香りがすごいね!
アールグレイロイヤルミルクティー味。紅茶のコクとマスカルポーネのふんわりとした軽さ。これもすごく気に入ったです!


最後、ヴェリーヌ仕立ての「サヴァラン桜」。

なんて可愛いの!なんて春らしいの!
横から見てみます・・・

これもピスタチオ使いですね。
スプーンですくってみると・・・

!!これはこれはこれは・・・!!
ぬおー!!
こんなにチェリーの味わいが全面を占めるケーキは、そうそうない。
チェリー好きには爆弾級の満足感。
ごろごろ入ってるチェリーに、チェリーのお酒でひたひたの生地。
ここここれは・・・
おかわりは?おかわりは?
これはあと2個食べたい・・・


というわけでケーキ5つ、あっという間に完食。
ユウササゲさんは元々好きなパティスリーですが、今回のは特にどれも美味しかった!
ケーキを食べてる時の気持ちって、さまざまで、美味しいケーキ食べてホッとしたり、なんだこれはー!と高揚したり、しみじみ味わったり・・・いろんな感情が出てくるのですが、今日のユウササゲのケーキは、ひとつひとつのケーキの美味しさに、思わず身震いするような気持ち。ゾワゾワ、ゾクソクっとしました。
こんな気持ちになったのはほんと久しぶり。ちょっと感動的な美味しさでした。


今回の銀座三越の催事では、日替わりのケーキが毎日登場するらしく、フェイスブックでは「アニョー・パスカル」が準備されていました。アニョー・パスカルも食べてみたいなーと思いつつ、でも実はユウササゲ今月は18日からヒカリエでも催事やるらしいのです。
多分ヒカリエも行くと思う。ちょっとした中毒患者です。