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ラ・プレシューズのケーキ パート5

暑いですね!土用の丑の日、といえばケーキでしょう。
ここのところちょっとケーキご無沙汰だった(2週間ぶり?ぐらい)ので、ケーキ食べたくて。
でも、夏だからあんまりこってりしたのよりも、さっぱりと食べられるムース系やヴェリーヌなんかがいいかな?と思って。
ラ・プレシューズ アトレ四谷店で購入。


ニコロ。シトロンヴェールとラズベリー。

レモンの酸味とラズベリーの酸味。程よい酸味。食感も軽く、でもケーキの存在感はしっかりとある。


ガトーメロン。

メロンのショートケーキ、ラ・プレシューズでも食べられるんだ。知らなかった。
メロンのショートケーキは作るのが難しいと思う。果汁で水っぽくなっちゃうからね。かといってあまり固いのだと熟れてないし。
ア・ポワンのメロンのショートケーキは絶品だったんだけど、ラ・プレシューズのも悪くない。美味しい美味しい。


ガトーペーシュ。

ヴェリーヌ仕立てのケーキ。ヴェリーヌだけに上にたっぷりのゼリーが載ってて。桃もゴロゴロ入ってる。
うーん、夏!を感じさせるケーキですな。


ムース・フレーズ。

ハート型。可愛い。
いちごミルクのムースの中にマンゴーのムース。
断面。

いちごとマンゴーって、結構合うんですね。ちょっと考えると甘そうに思えるかもしれないけれど、さっぱりと食べられた。果実感を前面に出して糖分の使用を控えている印象。


暑いけど熱々の紅茶(ランカクラシック)と一緒にいただきました。
汗だくですわ。でも充実してた。