Nyao's Funtime!!

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ジュン・ウジタのケーキ

宇治田潤シェフとの最初の出会いはまだ鎌倉市に住んでた頃に、小町通りにできた「パティスリー雪乃下」で食べたケーキ。
できたばかりで全然知名度とかなかったのですが、東京のトップパティスリーに匹敵するそのクオリティに驚愕したのを覚えています。


パティスリー雪乃下の写真。





その宇治田潤シェフが独立して「ジュン・ウジタ」をオープンさせたのは2011年11月3日。
allaboutにも記事が出るほどだったので、「パティスリー雪乃下」での実績が多くの人に認められたんですね。
http://allabout.co.jp/gm/gc/386971/
是非これは行かねば・・・!
とは思っていたのですが、いかんせん場所が遠くて。
http://www.junujita.com/
東急東横線の学芸大学駅と都立大学駅のほぼ中間地点。どっちからも遠い。
サレジオ教会のそばということなんだけど。
いつか行こうと思いつつ、まだ行けてなかったのです。


そうこうしているうちに、伊勢丹のマ・パティスリーに出店してくれるとのこと!
喜び勇んで行ってきました。


購入したのは4つ。
まずはアグリュム。レモンのケーキです。

断面。

レモンの酸味が鮮烈!酸っぱいの苦手な人はつらいかも。自分は酸っぱいの得意なので、とても美味しかったです。


マカロン・プランタン。

真横から見るとこんな感じ。フルーツぎっしり。

断面。チョコがたっぷり入ってます。

パティスリー雪乃下時代から、シェフのマカロンは評判だったので、これもマカロンがとても大きくて美味しくて。


マスカル。マスカルポーネのケーキ。

可愛い。
断面。


タルトショコラ。

断面。

シナモンの香りがすごく良くて、チョコは濃厚でした。


どれも美味しかったのですが、パティスリー雪乃下のケーキを考えると、もっと美味しくてもいいはず。
シェフのスペシャリテ、タルト・カフェが販売されていなかったのも痛い。
やっぱり行くかぁ?サレジオ教会。