Nyao's Funtime!!

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新百合ヶ丘/イルフェジュール

新宿伊勢丹のマ・パティスリーに出店していたので購入。
4つ買いました。

タルトフィグ。タルト台がけっこうがっしりねっちりしていて、いちじくのムースの軽やかさと好対照。



ブラックマント。ブラックミントかマントノワールだと思うのだけど、まあいいや。
ミントのムースとチョコのざくざくとしたタルト。全体としてはかなりさっぱりしていて夏向き。



モンブラン。サバトン社のマロンクリームを使ったムースと和栗のペースト。中に栗がいっこゴロっと入ってました。



イルフェジュール。店名を冠したケーキ。アールグレイのサバイヨンムースとオレンジのタルト。これ美味しい。いちばん気に入りました。


全体的に夏向きの、軽いタッチのケーキが多かったかも。しっかりしたタルト台にさっぱりしたムースの組み合わせ。秋冬になるとまた違ってくるだろうから、そしたらまた食べてみたいな。