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3分で野菜たっぷりスープを作る方法


タイトルはちょっと釣りっぽいですが、一応嘘ではないです。


冬になって温かいスープが恋しくなってきたのですが、野菜たっぷりスープは実際に作ってみるとけっこうしんどかったりします。
いろんな種類の野菜を揃えると手間もお金もかかるし。
で、作ってみるとどうしても大量に出来てしまって、なかなか一人では食べ切れなかったり。


そこで、自分の中で再評価著しいのが、定番のキャンベル缶スープ。
高い!というイメージがありますけど、成城石井では5缶840円で買える。(沖縄ではもっとずううっと安いらしいですけど・・)そんなにびっくりするほど高価ではないです。粉末スープと比べて具沢山なのもグッド。
そこにもう一工夫するとさらに豪華になります。
作り方

  • 鍋に缶の中身をあけます
  • 同量の水、または牛乳を入れます
  • 冷凍の洋風野菜ミックス(ブロッコリーとかアスパラとかのやつ)を適量入れます

  • 火にかけて、沸騰したら出来上がり。

沸騰後、数分間煮ると、野菜に味がしみて更に美味しい。
とても簡単。
キャンベルの缶スープは、デフォルトだとちょっと塩っぱいので、野菜を入れることで味が薄まってちょうどよい感じになります。デフォルトの味が良い場合は加える水の量を少し減らせばよいです。


あと、キャンベルの缶スープの良いところは、台所にぞんざいに並べてても、何となく可愛いので収納に頭を悩ませなくてもいいところ。

いんちきウォーホルスタイル。