Nyao's Funtime!!

nyao(♂)の不可逆な日々を、チェスの騎士のように不規則にたどたどしく綴っていこうと思っています。

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Nyao's Funtime!!は漫画「ファンタジウム」と
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長見良の魔法世界


僕の、僕による、僕のためのバースデーケーキと僕の生きる道

【あらすじ】誕生日だっていうのに誰もケーキ買ってくれないので、だったら自分で作るもんね〜だ!・・別にいじけてませんよ?



参考にしたのはこれ。

ショコラティエのショコラ―土屋公二チョコレートの世界

ショコラティエのショコラ―土屋公二チョコレートの世界

・・・本屋でレシピ暗記しました。だって高いんだもん。
チョコレートとフランボワーズのムースケーキがすごく美味しそうだったので、それに決めました。

  1. ビスキュイを焼きます
  2. フランボワーズのムースを作ります
  3. チョコムースを作ります
  4. 上からかけるチョコのコーティング(グラサージュ・チョコ)を作ります。
  5. 冷やしてどうぞ!

・・・出来上がったのが、この溶岩大噴火みたいなケーキ。


断面はこんなかんじ。

チョコムースが欠けてるわ、グラサージュに亀裂が入ってるわで大騒ぎ。
・・・いいんです。
「カントリー風の手作りケーキ」を狙ったんです。




と納得して食べてます。
味は決して悪くない(←失敗したときの典型的言い訳)。
クリスマスケーキのリハーサルのつもりだったし。(言い訳その2)。
だいたい回転台もなくてホールケーキの仕上げが出来るわけがないし!(責任転嫁)。



あ、ちなみに上の土屋シェフの本、東急ハンズでしか売ってなさそうな特殊な製菓材料(ナパージュとか)はほとんど使わずに、家庭でもできるようにかなり丁寧に作り方書いてます。値段が高いことを除けばオススメ。