Nyao's Funtime!!

nyao(♂)の不可逆な日々を、チェスの騎士のように不規則にたどたどしく綴っていこうと思っています。

拙著「ケーキツアー入門」好評発売中!

ケーキツアー入門: おいしいケーキ食べ歩きのススメ

新品価格
¥1,728から
(2017/6/21 00:00時点)

Amazonで購入するとちょっとだけポイントつくみたい。いつまでかは不明。
あと、当分電子書籍化はないと思う。


アマイタマシイ1巻 アマイタマシイ2巻 アマイタマシイ3巻 アマイタマシイ4巻 アマイタマシイRising
甘魂者の聖典!「アマイタマシイ」Kindle版好評発売中!!
紙媒体でも復刊ドットコムから発売決定!
→復刊ドットコムのページ

Nyao's Funtime!!は漫画「ファンタジウム」と
長見良の魔法世界を応援します!

長見良の魔法世界


チョコレート美味しく食べるための作法

デイリーポータルにて4粒2,800円の超高級チョコを売っている"NOKA"というページが紹介されていて、まあそれは別に良いのですが
http://www.lcdd.jp/noka/shopping/4p.html
同じサイト内にあった「>>チョコレートの美味しい味わい方」というのがなかなか面白いので転載します。
みなさんもこれからはチョコはこう食べなさい。命令。

■チョコレートの美味しい味わい方
美味しくお召し上がりいただくために。
カカオの本来の風味を最大限にお楽しみいただくため、チョコレートは室温でお召し上がりください。
産地の異なるチョコレートは、間に室温の真水をお飲みになると、それぞれ独特の味わいを十分にお楽しみいただけます。

  1. 深呼吸3回 : 深呼吸を3回して心を統一させ、これからはじまる味覚体験の心の準備をしてください。
  2. フレーバー・プロフィール :  各産地のチョコレートの風味の特徴を読み、味覚を目覚めさせてください。
  3. 香りを楽しむ : 味わう前に、まずそれぞれのチョコレートの香りを楽しんでください。
  4. 感触を楽しむ : NOKAチョコレートはカカオバターを多く含んでいるため、体温に近い温度で溶けます。歯切れよく割れた後、口の中でシルクのようになめらかに溶けていきます。
  5. 味わう : チョコレートの香り、風味、後味は、産地により異なります。溶けたチョコレートを口の中に行き渡らせ、微妙に異なる風味をお楽しみください。

はい!深呼吸3回、忘れずに!
真水も用意しないと!


・・ただ、「食べる前に室温に戻す」のは本当に重要。キットカットみたいな安いチョコは冷蔵庫でキンキンに冷やしてもいいけど、高級チョコレートは温度が15〜6度になるまで室温にさらしたほうが断然美味しい。
チョコのおいしさ(香りとかコクとか)は油脂分だから、脂が少し溶けた状態でないと、おいしさが前面に出てこないのです。