Nyao's Funtime!!

nyao(♂)の不可逆な日々を、チェスの騎士のように不規則にたどたどしく綴っていこうと思っています。

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2015-12-19から1日間の記事一覧

埼玉の名店、ポルトボヌール&アングランパに行ってきたよ!

ツイッターでこういうツイートをしたんですね。フランスの菓子職人ではない日本人のパティシエは、みんな「フランス菓子とは?」と自問していると思うし、それに自分なりの答えを、ケーキの形として表出している、はず。徹底的に古典にこだわるのも、今のフ…